Menu de Noël 2025
Réservations par téléphone au 069/66.19.78
Venez déguster ce menu le 25 décembre 2025.
Coupe Royale cassis Vedrenne et ses mises en bouche
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Entrées
Trilogie de foie gras
Crème brûlée de foie gras, canapé de foie gras "maison & escalope de foie gras chaud et figue rôtie
ET/OU
Noix de Saint Jacques et crevettes rouges sur velouté de courge en cappuccino
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Plats
noisettes de cerf embeurré de choux vert, champignons des bois, dauphine "maison" aux châtaignes,
sauce airelles
OU
Médaillon de lotte en croûte d'herbes, étuvée d'endives pleine terre, mirepoix de rave,
purée à la moutarde ancienne, jus de bœuf corsé
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Dessert
Chocolat noir mascarpone avec mousse praliné, biscuit palet de dame, conférence vanillée et coulis d'anglaise
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Café ou thé et mignardises
Menu complet 1 entrée : 105€ par personne
Menu complet 2 entrées : 120€ par personne
Apéritif, vins, eau, café ou thé compris
Réservations par téléphone au 069/66.19.78