Notre carte

Entrées

Demi-homard belle-vue

Homard décortiqué, saumon rose cuit, fumé, tomate mondée, farcie de crevettes grises, macédoine de légumes, sauce Whisky 28€


Thon et écrevisses

Roulés de saumon gravlax, thon rouge, écrevisses, taboulé, lamelles de concombre, coulis de poivrons rouges 25€


Jambon de Parme et chèvre

Cannelloni de jambon de Parme et roquette, croquette de chèvre, sorbet melon 24€


Volaille frit et asperges

Suprême de coucou de Malines pané à la moutarde et estragon frais, asperges vertes, sauce tartare 24€


Gambas décortiquées

Gambas à la plancha, courgette jaune, pomme verte, sauce curry 26€



Plats de la terre

Filet de Bœuf

Emincé de bœuf entre canapés grillés, échalotes confites, tomates séchées, laitue, pommes Pont Neuf, sauce Blackwell 32€


Queue de bœuf

Queue effilochée en Parmentier de bintjes à la truffe noire, sauce corsée au vin rouge 30€


Pintadeau

Fricassée de Pintadeau, asperges blanches, sauce au vin jaune 29€


Agneau

Couronne d'agneau cuit sur l'os, semoule M'Hamsa, beignet de courgette 30€


Veau de lait

Façon Maringo, olives, tomates, pâtes fraîches 30€



Plats de l'eau

Demi-homard belle-vue

Homard décortiqué, saumon rose cuit, fumé, tomate mondée, farcie de crevettes grises, macédoine de légumes, sauce Whisky 34€


Encornets

Bruschetta à l'huile d'olive, tagliatelles d'encornets façon méditerranéenne 29€


Gambas décortiquées

Gambas à la plancha, courgette jaune, pomme verte, sauce curry 30€


Lotte

Queue de lotte, asperges de Malines, salicorne, mousseline de pommes de terre, sauce vin blanc 32€


Sole

Sole meunière désarêtée et reconstituée de nos côtes belges 34€



Desserts

Fromages

Chariot de fromages, cramique aux raisins et fruits secs (verre de vin +6€)  14€


Framboises

Croquants de tuile aux amandes, fromage blanc à la vanille, sorbet framboise 10€


Chocolat

Moelleux chocolat, fraises du pays, glace à l'amande douce 10€


Colonel

Sorbet citron, vodka de bison 10€


Pomme Golden

Macaron mousse Calvados, pomme caramélisée, sorbet 10€


Dame des glaces

Glace vanille onctueuse, chocolat chaud, Chantilly 10€


Irish Coffee 9 €