Notre carte

Entrées

Caille tiède entièrement désossée cuite au bouillon farcie de raisins marinés au muscat sec, lentins de chênes et asperges vertes 26€

Noix de Saint Jacques justes poêlées, compotée d’endives jambon de montagne, jus de veau 27€

Belle sole meunière cuite sur l'arrête, garniture de légumes, pommes purée 42€

Filet pur de boeuf Rossini, tarte fine duxelle de champignons, sauce à la truffe 40€

Blanquette de saumon rose Label, crevettes grises, épinard, œuf coulant, purée écrasée, sauce légèrement citronée 38€

Assortiment de fromages AOP, chutney, salade verte au vinaigre de noix, pain toasté aux raisins 14€

(verre de vin +7€)

Croquette de fruits confits oranges et Grand Marnier, coulis de kiwi vert, sorbet clémentine 12€

Dame blanche, chocolat chaud, crème légère 12€